안녕하세요, 여러분! 도쿄 고양이입니다.
오늘은 일본 여행에서 꼭 들러야 할 명소 중 하나인 홋카이도의 유서 깊은 라멘 가게 「라멘 아지사이」를 소개해 드릴게요. 제가 방문한 곳은 신치토세 공항에 있는 지점으로, 특히 소금 라멘을 정말 좋아합니다. 한국 여러분께 일본 여행의 즐거움과 맛있는 라멘의 매력을 알기 쉽게 전해드리겠습니다!
라멘 아지사이의 역사
라멘 아지사이는 홋카이도 하코다테시에 본점을 둔 오래된 라멘 가게로, 그 역사는 80년이 넘습니다. 1930년대에 시작된 이 가게는 창업자인 초대 주인이 하코다테에 새로운 음식 문화를 뿌리내리고자 하는 강한 열망으로 문을 열었습니다. 당시 하코다테는 항구 도시로 번성하며 많은 사람이 모이는 곳이었죠. 그런 가운데 라멘 아지사이는 지역 주민과 여행객들에게 사랑받는 맛을 만들어냈고, 이제는 「하코다테 소금 라멘」의 대표주자로 자리 잡았습니다.
스프의 기본은 다시마로 우려낸 육수에 돼지뼈와 닭뼈를 더하고, 천일염으로 간을 맞춘 것입니다. 담백하면서도 깊은 풍미가 있으며, 오랜 세월 다듬어진 전통의 맛을 느낄 수 있습니다.
치토세 공항 지점
제가 방문한 곳은 신치토세 공항 국내선 터미널 빌딩 3층에 위치한 「하코다테 멘 주방 아지사이 신치토세 공항점」입니다. 이곳은 「홋카이도 라멘 도장」이라는 구역 안에 있어 홋카이도의 유명 라멘 가게들이 모여 있습니다. 공항 안에 자리 잡고 있어 여행의 마지막에 들르기에 딱 좋죠. 접근도 편리하고, 비행기를 타기 전에 맛있는 라멘을 즐길 수 있습니다.
가게 내부는 카운터석이 주를 이루며, 분주한 공항 속에서도 차분히 밥을 먹을 수 있는 분위기예요. 결제는 현금뿐 아니라 신용카드와 전자결제도 가능해서 한국 여행객들에게도 편리합니다. 영업시간은 보통 오전 10시부터 오후 8시까지지만, 비행 시간에 맞춰 미리 확인하는 걸 추천드려요.
소금 라멘의 매력
라멘 아지사이의 대표 메뉴인 「소금 라멘」은 투명한 스프가 특징이에요. 다시마로 우려낸 육수에 돼지뼈와 닭뼈를 더하고 천일염으로 마무리한 스프는 보기에도 아름답고, 맛도 특별합니다. 주문 제작된 쌀국수 같은 면발과 어우러지면 그 맛이 더 살아나죠.
이 소금 라멘은 진한 맛이 특징인 일본의 돈코츠 라멘이나 된장 라멘과 달리, 담백하면서도 깊은 맛이 있습니다. 토핑으로는 차슈, 죽순, 그리고 큼직한 밀전병이 들어가 식감까지 즐길 수 있어요. 특히 한국 여러분께는 김치처럼 강한 양념과는 다른 부드러운 맛을 꼭 경험해 보시길 바랍니다. 스프를 마지막 한 방울까지 마시고 싶을 만큼 맛있답니다!
마무리
라멘 아지사이는 80년 넘는 역사를 자랑하는 홋카이도의 전통 라멘 가게로, 특히 소금 라멘은 그 전통과 맛이 담긴 일품입니다. 신치토세 공항 지점은 홋카이도 여행을 마무리하기에 최적의 장소에 있어요. 한국의 라멘 팬 여러분도 일본 여행 중에 꼭 들러보세요. 단순하지만 깊은 맛의 소금 라멘은 분명 잊지 못할 추억이 될 거예요!
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